Đông trùng hạ thảo tươi là một trong những loại thảo dược được sử dụng trong y học cổ truyền để tăng cường sức khỏe và chữa bệnh. Đông trùng hạ thảo tươi có tác dụng bồi bổ cơ thể, cải thiện chức năng gan và thận, giảm đau và chống viêm, tăng cường hệ miễn dịch, giúp làm đẹp da và ngăn ngừa lão hóa.

1. Đông trùng hạ thảo tươi là gì?

Đông trùng hạ thảo là một loài thảo dược quý, được xem như "con lai" giữa động vật và thực vật. Cụ thể, nó là sự kết hợp giữa sâu non (ấu trùng bướm) của loài Thitarodes và loài nấm ký sinh Cordyceps sinensis.

Đông trùng hạ thảo tươi là đông trùng vừa mới thu hoạch, chưa qua sấy khô, giữ trọn vẹn hàm lượng dưỡng chất. Nhờ vào sự phát triển của khoa học và công nghệ, Đông trùng hạ thảo đã được nuôi cấy thành công trong môi trường nhân tạo (Cordycep Militaries) với hàm lượng dưỡng chất bằng hoặc hơn trong tự nhiên. Thời hạn sử dụng ngắn và cần bảo quản trong nhiệt độ lạnh (khoảng 5 độ C). Nếu không rất dễ bị mốc, bay hương, biến đổi dược tính.

2. Thành phần trong đông trùng hạ thảo tươi

Các phân tích hoá học cho thấy trong sinh khối (biomass) của đông trùng hạ thảo có rất nhiều giá trị dinh dưỡng tốt cho sức khỏe như:

• Protein: 25 – 32% (gần đây có nghiên cứu chỉ ra rằng tỉ lệ này đạt tới 44,26%), khi thủy phân cho tới 14 – 19 acid amin khác nhau như: Aspartic acid, Glutamic acid, Serine, Histidine, Glucine, Threonine, Arginine, Tyrosine, Alanine, Triptophane, Methionine, Valine, Phenylalanine, Isoleucine, Leucine, Ornithine, Lysine…trong đó nhiều nhất là Lysine;
• Chất béo: 8,4%;
• D-manitol : 7 – 29%;
• Vitamin: Trong 100g đông trùng hạ thảo có 0,12 g vitamin B12; 19 mg vitamin A; 116,03 mg vitamin C, ngoài ra còn có vitamin B2 (riboflavin), vitamin E, vitamin K...
• Các nguyên tố vi lượng: Na, K, Ca, Mg, Al, Mn, Cu, Zn, Bo, Fe, Tc… trong đó cao nhất là phosphorum;
• Nhiều hoạt chất trong đông trùng hạ thảo có giá trị dược liệu thần kỳ. Trong đó phải kể đến là Cordiceptic acid, Cordycepin, Adenosine, Hydroxyethyl - adenosine. Đáng chú ý hơn cả là nhóm hoạt chất HEAA ( Hydroxy- Ethyl - Adenosine - Analogs).

3. 5 Cách sử dụng đông trùng hạ thảo tươi

Dưới đây là một số cách sử dụng đông trùng hạ thảo tươi để tận dụng tối đa các lợi ích của loại thảo dược này:

3.1. Hãm trà trùng thảo

Trong các cách sử dụng đông trùng hạ thảo tươi, pha trà là đơn giản nhất. Không chỉ mang đến thú vui tao nhã, trà đông trùng hạ thảo còn rất có lợi cho sức khỏe. Trà đông trùng hạ thảo giúp huyết áp ổn định, điều hòa nhịp tim, tinh thần tỉnh táo, minh mẫn, giảm căng thẳng, stress, dưỡng nhan, thanh lọc cơ thể..

Cách làm vô cùng đơn giản như sau (công thức cho 100gram đông trùng tươi):

• Rửa sạch đông trùng hạ thảo với nước.
• Đun thành phẩm với 1L nước đợi tới khi nước sôi trong 5 phút thì nhấc xuống.
• Trong khi đợi nước sôi, chuẩn bị bình trà với vị trà mà người dùng yêu thích (người uống có thể kết hợp với một số thảo dược khác để làm tăng hương vị của trà: nhân sâm, kỷ tử,...).
• Trần trà với nước sôi lần 1 rồi sau đó bỏ đi. Lần thứ 2, sử dụng nước sôi đun với đông trùng hạ thảo để pha vào bình trà. 
• Trà sau khi hãm 10 phút là có thể sử dụng.

Trong quá trình sử dụng bạn có thể dùng nhiều lần nước. Bên cạnh đó, bạn cũng có thể ăn trực tiếp phần nấm đông trùng hạ thảo tươi ngâm trà.

3.2. Chế biến món ăn

Ngoài pha trà, Đông trùng hạ thảo có thể sử dụng để chế biến rất nhiều món ăn khác nhau. (VD: chưng yến, hầm gà, nấu lẩu,...). Tuy nhiên, không nên nấu đông trùng hạ thảo quá lâu. Chỉ nên cho vào ở công đoạn cuối cùng trước khi tắt bếp. Giúptrùng thảo giữ được hàm lượng dinh dưỡng cùng độ giòn.

Nufy sẽ cố gắng làm một tuyển tập công thức các món ăn chế biến cùng đông trùng hạ thảo. Để cả nhà tham khảo sau nhé!

Lưu ý: Với mỗi món ăn với đông trùng hạ thảo tươi cả nhà nên sử dụng trong ngày. Không nên để đến ngày hôm sau. Tránh trường hợp các dinh dưỡng trong món ăn bị biến chất. Mang đến tác hại không tốt cho sức khỏe.

3.3. Ngâm với mật ong

Một trong các phương pháp sử dụng thuộc khác với đông trùng hạ thảo là ngâm mật ong. Phương pháp này được đánh giá là phù hợp hầu hết mọi giới tính và độ tuổi. Mật ong kết hợp với trùng thảo mang đến nhiều lợi ích thiết thực đối với sức khỏe. Giúp cải thiện hệ tim mạch và hỗ trợ cơ thể kiểm soát lượng đường trong máu, dưỡng da, bổ phổi, giảm ho, đờm,…

Để sử dụng đông trùng hạ thảo tươi với mật ong, bạn có thể làm như sau:

• Chuẩn bị khoảng 100g đông trùng hạ thảo. Phơi đông trùng qua một buổi trưa để hạn chế nước trong đông trùng khi ngâm với mật ong sẽ làm hỏng cấu trúc của mật ong.
• Rửa đông trùng đã phơi với nước và để cho khô (Cả nhà có thể say nhuyên đông trùng để các chất trong đông được chiết ly ra nhanh hơn khi ngâm).
• Lấy thành phẩm đã có ngâm cùng 1 lít mật ong nguyên chất.
• Sau khoảng 7 – 10 ngày ngâm là bạn đã có thể sử dụng thành phẩm.

Lưu ý: Mỗi ngày chỉ cần sử dụng 1 lần từ 15 – 20ml là đủ phát huy tác dụng.

3.4. Trùng thảo tươi ngâm rượu

Một cách sử dụng đông trùng hạ thảo tươi khác phải kể đến là ngâm rượu. Cách dùng này rất phù hợp cho nam giới. Nhờ tác dụng tráng dương, bổ thận, cải thiện chức năng tình dục và tăng cường sinh lực cho phái mạnh.

Cách ngâm:

• Rửa sạch sản phẩm bằng rượu 45 độ.
• Đổ ½ rượu trắng (>35 độ) vào bình trước (nên sử dụng bình sứ/bình thủy tinh để ngâm), để phần sợi nấm vào bình sao cho phần nấm quay xuống phía dưới, đợi cho hết bọt khí.
• Thêm nốt phần rượu còn lại, vặn chặt nắp bình và ngâm trong vòng ít nhất một tháng. 

Bên cạnh đó, bạn có thể ngâm với các nguyên liệu khác như nhân sâm, kỷ tử,… cũng mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Lưu ý: Chỉ nên uống 1-2 ly nhỏ/ngày để tránh làm tổn thương đến gan và thận.

3.5. Sử dụng đông trùng hạ thảo tươi để chế biến sản phẩm chăm sóc sức khỏe và làm đẹp

Đông trùng hạ thảo tươi có tác dụng chăm sóc làn da. Vì thế nó được sử dụng để chế biến các sản phẩm chăm sóc sức khỏe và làm đẹp như làm mặt nạ dưỡng da. Để hiệu quả làm đẹp da tốt nhất nên thực hiện mặt nạ này từ 2-3 lần mỗi tuần nhé!

Liều lượng sử dụng bên trên chỉ mang tính tương đối . Vì vậy, sử dụng đúng liều lượng vào thời gian hợp lý sẽ giúp tối đa được dinh dưỡng. Giúp cơ thể có thể hấp thụ từ đông trùng hạ thảo tươi mang lại hiệu quả cao đối với sức khỏe.

4. Lưu ý khi sử dụng đông trùng hạ thảo tươi

• Sử dụng đông trùng với liều lượng vừa đủ.
• Không chế biến đông trùng hạ thảo tươi ở nhiệt độ cao.
• Không nên sử dụng nồi nhôm hay nồi gang để chế biến đông trùng hạ thảo.
• Ngưng dùng đông trùng hạ thảo tối thiểu 14 ngày trước và sau khi làm phẫu thuật.
• Nếu có bất kỳ triệu chứng bất thường nào khi sử dụng đông trùng hạ thảo, cần ngưng sử dụng ngay lập tức và tham khảo ý kiến bác sỹ sau đó.
• Không nên dùng cho người mắc bệnh truyền nhiễm, phụ nữ trong thời kỳ kinh nguyệt và trẻ em dưới 13 tuổi.
• Không sử dụng đông trùng hạ thảo cho trẻ em dưới 6 tuổi, người bị rối loạn đông máu, bệnh nhân chuẩn bị phẫu thuật, người sốt cao, xuất huyết. Bên cạnh đó, phụ nữ mang thai và đang cho con bú, chị em đến kỳ kinh nguyệt cũng không nên dùng loại dược liệu này.
• Đối với những người có sức khỏe yếu, mắc các chứng bệnh nền, cần tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia trước khi sử dụng.

Qua bài viết trên, Nufy mách nhỏ cho bạn về cách sử dụng đông trùng hạ thảo tươi mang lại nhiều dinh dưỡng. Giống như đông trùng hạ thảo, đế đông trùng hạ thảo cũng chứa những dược chất tốt cho sức khỏe. Vì vậy chúng ta có thể sử dụng cả quả thể và đế đông trùng.

Mọi thắc mắc hoặc có nhu cầu tìm hiểu về sản phẩm của Nufy. Quý khách vui lòng liên hệ qua:

Website: nufyfood.com

Facebook: https://www.facebook.com/nufysuckhoelavogia

Zalo: https://zalo.me/3926779133322605307

Instagram: https://www.instagram.com/nufyvn/

Shopee: https://shopee.vn/nufyjsc?smtt=0.82833617-1669628001.9

SĐT: 079 989 3836